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为了让自家的油条更加酥松爽口、吸引回头客,父子俩超量使用含铝泡打粉,油条铝残留量竟是最高标准9倍多。7月18日,经安徽省凤阳县检察院提起公诉,法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪分别判处被告人张某和张某某有期徒刑六个月,缓刑一年,各并处罚金3万元,同时责令二人在市级以上新闻媒体向社会公众公开道歉,并禁止在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。

张某和张某某父子在凤阳县板桥镇街道经营一家早餐店,出售油条、包子、稀饭等食品。由于镇上经营同类早餐的店铺较多,竞争激烈,因此各家收入均一般。为了让油条膨松好吃,从2021年8月开始,张氏父子将大量的香甜泡打粉掺杂在面粉里,让做出的油条外酥内软,又大又好吃。一时间,张家早餐店“油条好吃”的名声逐渐扩散开来,张某则生意兴隆,每天的收入明显增多。

2023年4月19日,凤阳县市场监督管理局对张家的油条例行抽样检查,检测出油条铝残留量实测值达914mg/kg,是标准值(100mg/kg)9倍多,遂将张氏父子涉嫌犯罪线索移交给警方处理。公安机关侦查终结后将该案移送至检察机关审查起诉。

办案检察官经审查认为,张氏父子涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪。到案后,经检察官释法说理,父子俩表示自愿认罪认罚,积极退赃,并在值班律师的见证下签署了认罪认罚具结书。法院经审理认为,检察机关的指控成立,量刑建议适当,予以采纳,依法作出上述判决。