林语堂先生说：好茶必有回味，大概在饮茶半分钟后，当其中化学成分和津液发生作用时既能觉出。

所谓好茶，不同的人有不同的见解，有人认为自己喝的习惯就是好茶；有人认为没有苦涩，有甜甜的回甘就是好茶；也有人认为有香、有苦、有回甘生津就是好茶！

中国是茶叶的故乡，茶叶品种繁多各有千秋，好茶的定义是什么？一千个人可能有一千种答案：有的人认为要结合生长环境、工艺、泡茶手法等等；有的人认为贵的茶即为好茶；有的人认为“茶无上品，适口为珍”。

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判断好茶的唯一标准，便是在品饮过程中的感受。如果说顶级茶给我们带来的是惊艳，那么好茶的标准则可以适当放宽一些，以舒服愉悦为标准，对舒服愉悦的标准可以通过五个方面感官判断。

1.

条索 干茶条索色泽匀润 。

2.

茶汤 茶汤清澈透亮，不浑浊 。

3.

茶香 香气醇正，无杂异味 。

4.

茶味 入口饱满舒服，无怪味、水味 。

5.

茶底 叶底鲜活有光泽，有弹性 。

来源：闲栖堂